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Anzio, la migliore cucina marinara al mondo. Pubblicato sul web il video spot per promuovere il merluzzo di Anzio, le promo dal 19 al 26 febbraio sul pescato km 0 e le eccellenze del territorio

ricetta

E' stato pubblicato sul web, nell'ambito della campagna di marketing territoriale invernale promossa dall'Amministrazione de Angelis, il video spot per promuovere i Parchi, i Musei, l'Ufficio del Turista, il pescato km zero e la migliore cucina marinara al mondo che, in questo mese di febbraio, vedrà protagonista il merluzzo di Anziohttps://youtu.be/i4vD0XsOx9I

Si tratta di uno dei pesci più pescati al mondo, molto diffuso negli alti fondali del mare di Anzio, unica località della Provincia di Roma Bandiera Verde 2020.

Dal 19 al 26 febbraio, nei ventiquattro ristoranti di Anzio che hanno aderito al progetto di promozione turistica dell'Ente, saranno attive le vantaggiose promozioni per gustare il merluzzo, cucinato secondo le antiche ricette della tradizione anziate.

I ristoratori anziati, nell'ambito delle promozioni km zero, in collaborazione con il Comune di Anzio, hanno lanciato, sui social e sulle cartoline pubblicitarie, la ricetta dei "Tranci di merluzzo al profumo di menta e coriandolo", protagonista assoluta del mese di febbraio.
"Tranci di merluzzo al profumo di menta e coriandolo"

Ingredienti per 4 persone: merluzzo pulito gr 800, porro gr 200, scalogno gr 70, menta fresca gr 70, coriandolo 2 rametti, olio EVO gr 100, vino bianco cl 100, aglio 2 spicchi, sale rosa q.b.

Esecuzione: eviscerare il merluzzo, tagliarlo a tranci, nel frattempo preparare un soffritto di scalogno e porro, sfumandolo con il vino bianco. Evaporato il vino, aggiungere il merluzzo e lasciarlo cuocere per 5 minuti, girando i tranci a metà cottura. Infine aggiungere il sale rosa e prima di impiattare unire la menta con il coriandolo.

Alle promozioni sul merluzzo di Anzio ed alla campagna per la valorizzazione del pescato a km zero, hanno aderito i seguenti ristoranti: Alceste Caffè, Al Sarago, Al Terzo, Baia di Ponente, Capo d'Anzio, Da Alceste al Buongusto, Da Gennaro, Da Pierino, Da Romolo, Il Grecale, Il Porticciolo, Il Riccio, L'Asticiotto, La Fraschetta del Mare, La Piazzetta, Le Leccornie Del Gatto, Maraschino, Mistral, Oltremare, Pepe Rosso, Porto Innocenziano, Turcotto, Vittorio al Porto, Zenzero.

Nel materiale pubblicitario di febbraio, insieme al merluzzo, proposto ad Anzio in magnifiche ricette ed interpretazioni, sono stati promossi il Parco Archeologico della Villa di Nerone (da novembre a febbraio aperto venerdì, sabato e domenica dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 17.00), il Parco del Vallo Latino Volsco (in inverno aperto dal giovedì alla domenica mattina, dalle 10.00 alle 12.30 e dalle 14.30 alle 17.00), la Riserva Naturale di Tor Caldara (aperta giovedì, sabato e domenica dalle 9.00 alle 14.00), il Parco di Villa Adele (aperto tutti i giorni dalle 7.00 alle 18.00), il Museo Civico Archeologico (aperto tutti i giorni dalle 10.30 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 18.00), il Museo dello Sbarco di Anzio (aperto martedì, giovedì, sabato e domenica dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 18.00) ed il nuovo Ufficio del Turista e del Cittadino, in Piazza Pia 19 (aperto dal lunedì al venerdì dalle 10.00 alle 12.00 ed il sabato e la domenica dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 15.30 alle 18.30).   

Per le informazioni sui servizi del Comune di Anzio, sulle iniziative turistiche e per le segnalazioni all'Amministrazione Comunale, al centro storico di Anzio, in Piazza Pia 19, è aperto l'Ufficio del Turista e del Cittadino.

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